Tres restaurantes del Vallès Oriental han recibido las placas que los acreditan como establecimientos recomendados en la Guía Michelin 2026. Se trata de Mint, en Granollers; El Portal Vell, en Lliçà d’Amunt; y Restaurante 1497, en Vallromanes, que forman parte de los 71 locales de la provincia de Barcelona distinguidos este año con esta recomendación.
La entrega de las placas fue realizada por CaixaBank en un acto celebrado el jueves en su sede corporativa de Barcelona, que reunió a más de 280 representantes del sector de la restauración, entre restauradores y miembros de asociaciones profesionales como el Gremi de Restauració de Barcelona, Barcelona Restauració y la FIHRT.
Durante la apertura del evento, la directora territorial de CaixaBank en Barcelona, Maria Alsina, destacó el mérito de los restaurantes seleccionados y subrayó el papel estratégico de la restauración. Según señaló, se trata de un sector “estratégico y resiliente que combina tradición y modernidad y genera un importante impacto económico, social y cultural”.
Los tres restaurantes del Vallès Oriental reconocidos representan propuestas gastronómicas distintas dentro del territorio. En Granollers, Mint apuesta por una cocina contemporánea de raíces mediterráneas con influencias internacionales, basada en la calidad del producto y la innovación. El establecimiento ocupa un antiguo taller industrial reconvertido en un espacio gastronómico moderno y elegante.
Por su parte, El Portal Vell, en Lliçà d’Amunt, cuenta con más de 70 años de historia y está gestionado actualmente por la tercera generación de la misma familia. El restaurante mantiene una fuerte inspiración en la cocina tradicional catalana y ofrece distintas propuestas gastronómicas basadas en el producto de proximidad y la temporada.
En Vallromanes, el Restaurante 1497 se ubica dentro del eco-resort Mas Salagros, considerado el primer hotel 100 % ecológico de España. Su propuesta culinaria se centra en una cocina contemporánea elaborada con producto ecológico certificado, gran parte procedente de su propio huerto y de productores locales.
La Guía Michelin incluye cada año una selección de restaurantes recomendados que destacan por la calidad de sus productos, el dominio de las técnicas culinarias, la armonía de los sabores, la personalidad de la cocina y la regularidad en la experiencia ofrecida a los comensales.
Este reconocimiento contribuye a reforzar el posicionamiento gastronómico de la provincia de Barcelona y pone en valor el trabajo de los profesionales del sector. A nivel nacional, más de 700 restaurantes forman parte actualmente de la categoría de recomendados en la guía.
CaixaBank ha ampliado su acuerdo con Michelin para convertirse en el encargado de entregar las placas que acreditan esta distinción. Durante el primer trimestre de 2026, la entidad organizará una docena de actos en diferentes puntos de España para reconocer a los restaurantes seleccionados.
