El Ayuntamiento de Palau-solità i Plegamans ha hecho balance de cinco años de participación en el proyecto Recooperem, coincidiendo con el décimo aniversario de esta iniciativa impulsada por el Consell Comarcal del Vallès Occidental.
Durante el curso 2024–2025, el municipio ha logrado recuperar 1.030,40 kilos de alimentos cocinados, el equivalente a 2.944 raciones individuales de 350 gramos, que han sido destinadas a familias en situación de vulnerabilidad.
Cinco años contra el desperdicio alimentario
Palau-solità i Plegamans participa en Recooperem desde el curso 2020–2021. En este tiempo, el proyecto se ha consolidado como una herramienta eficaz para reducir el desperdicio alimentario y reforzar el apoyo social en el municipio.
El alcalde, Oriol Lozano, ha visitado esta semana los centros educativos participantes para agradecer la implicación de equipos directivos y personal de cocina, así como para compartir el reconocimiento institucional recibido recientemente. Según destacó, el proyecto demuestra que la colaboración entre el Ayuntamiento, los centros educativos y las entidades sociales permite reducir el desperdicio, promover una alimentación saludable y fortalecer la cohesión social, con un impacto directo tanto en las familias como en el entorno.
Una red de colaboración local
Bajo el lema “Recooperem, cocina para compartir”, la iniciativa promueve el aprovechamiento de excedentes alimentarios y facilita el acceso a dietas equilibradas, saludables y sostenibles a personas con dificultades económicas.
En el municipio participan centros escolares, una empresa local, cinco empresas de servicio de comedor, el Ayuntamiento y la entidad social Càritas, encargada de la distribución de los menús recuperados.
Las raciones proceden de las cocinas de:
- EB El Patufet
- EB El Sol
- Escola Can Cladellas
- Escola Folch i Torres
- Escola Marinada (ESO y Primaria)
- Escola Palau
Los alimentos recuperados permiten cubrir una dieta equilibrada, compuesta por proteínas (31,2%), pasta y arroz (27,2%), legumbres (25%) y verduras y hortalizas (16,6%).
Un centenar de familias beneficiadas
A lo largo del curso, alrededor de 100 familias del municipio se han beneficiado del circuito de recogida y distribución de estas comidas.
El décimo aniversario del proyecto se celebró en un acto institucional en Sabadell, donde se reunieron representantes institucionales, centros educativos, entidades sociales y empresas de restauración colectiva. En ese marco, el alcalde de Palau-solità i Plegamans recibió un reconocimiento en nombre del municipio y de todos los agentes implicados.
El Ayuntamiento ha subrayado que el éxito del proyecto es fruto del compromiso del personal de cocina, las empresas de restauración, las entidades sociales, el voluntariado y el apoyo logístico y organizativo municipal, que han permitido recuperar más de una tonelada de alimentos en un solo curso y destinarlos a quienes más lo necesitan.
