La 10ª Feria del Aceite Vera y el 8º Mercado del pan artesano celebrada en Bigues i Riells del Fai ha sido valorada de forma muy positiva y se califica como éxito de participación, tanto por parte de los organizadores –Ayuntamiento de Bigues i Riells del Fai y Consell Comarcal-, como por parte de los productores y productoras.
El sábado por la mañana visitaban la Feria el presidente del Consejo Comarcal, Emilio Cordero, el consejero de Turismo, Àlex Valiente, el alcalde de Bigues i Riells del Fai, Joan Galiano, que conocieron personalmente las propuestas de los 15 productores de aceite , 4 de pan y 9 elaboradores artesanos que estaban presentes.
Todos los productores y productoras han valorado muy bien el resultado de la Fira, que registró una gran afluencia de público sobre todo a partir de las 11 de la mañana. Los productores también valoran muy positivamente la fidelidad de mucha clientela, que año tras año visita la Fira y busca comprar aquellos productos que ya conocen.
El éxito de la Fira también se demostró con actividades como el showcooking, ofrecido por el Gremio de Hostelería del Vallès Oriental, que registró más afluencia de la esperada, así como el homenaje a Pep Salsetes, impulsor de la Fira hace 10 años, cuando pidió al Ayuntamiento poner en valor y no perder la variedad de aceite Vera.
La Fira empezaba el jueves, con una cata sensorial y gastronómica ofrecida por la Masía Can Viver, en la Biblioteca de Bigues i Riells, para descubrir cómo el aceite potencia el gusto de los alimentos y con qué productos marida mejor.
El viernes tarde el Teatre Auditori acogía una jornada técnica sobre el Oli Vera con la asistencia de una veintena de personas. La Fira terminó sus actividades ayer lunes, con el encuentro gastronómico, donde participaron una treintena de personas entre restauradores, productores y representantes de la administración, que pudieron disfrutar con las diferentes elaboraciones con aceite Vera del Restaurant El Moli de la Torre maridados con vino de la DO Alella.
El presidente del Consejo Comarcal, Emilio Cordero, comenta, sobre la celebración de la Fira, la importancia de poner en valor productos de proximidad como el aceite: “tenemos la responsabilidad de procurar por nuestros productos y también por nuestro entorno”, dice.
El conseller de Turismo, Àlex Valiente, comentó sobre el trabajo para tener la marca de calidad Oli Vera del Vallès que “estamos haciendo analíticas que nos confirmarán lo que ya sabemos y es que tenemos el mejor aceite de todo el mundo y lo que hacemos ahora con la Fira es ayudar a los productores a la comercialización y la comunicación”, una calidad del aceite que también destaca el alcalde de Bigues i Riells del Fai, Joan Galiano, que califica al aceite Vera como “un producto muy singular , único y de una calidad extrema”.
