La mejor coca dulce de Catalunya es la de la pastelería Prat de Mollet del Vallès. Así lo decidió este jueves un jurado presidido por el cocinero Nandu Jubany en Sant Julià de Vilatorta.
La ganadora es un coca que la pastelería Prat elabora desde 1952 y que tiene como particularidades una masa muy fina pastada con llard de porc, leche y azúcar, a la que se añaden piñones y anís.
Hace tres meses el diario Ara y el programa La Tribu de Catalunya Ràdio pusieron en marcha un concurso para designar a la mejor coca elaborada en Catalunya. Durante este tiempo los lectores y oyentes de estos medios han presentado las que consideran las mejores cocas dulces y saladas de toda Catalunya y entre las que se escogió un centenar de finalistas. Finalmente un jurado presidido por el cocinero Nandu Jubany, las probó todas este jueves en Sant Julià de Vilatorta y eligió a las mejores: la ganadora absoluta en la categoría de dulce fue la coca de la pastelería Prat de Mollet del Vallès. El premio a la mejor coca salada fue para el horno Dit i Fet de Tàrrega por una coca de pulpo fresco con huevos de codorniz a la catalana.
